OLIVAS ALABAU ¡SABOR AUTÉNTICO, TRADICIÓN VALENCIANA!

Aceitunas tradicionales en el Mercado Central de Valencia

En Olivas Alabau seleccionamos cada producto como si fuera para nuestra casa.

+37

Años de experiencia

+50

Sabores tradicionales

100%

Artesanal

Sobre nosotros

Mucho más que aceitunas: una historia que se saborea

Desde 1988, en Olivas Alabau somos el alma aceitunera del Mercado Central de Valencia. Apostamos por el producto local, seleccionamos cada variedad con mimo y seguimos elaborando de forma artesanal para conservar los sabores de siempre.

Detrás del mostrador encontrarás a la Familia Rodríguez, que desde 2024 hemos tomado el relevo con el mismo cariño de siempre, manteniendo viva una tradición que une generaciones a través de la buena mesa.

Calidad, cercanía y autenticidad en cada bocado.

Seleccionamos productos locales de la Comunidad Valenciana, reduciendo así la huella de carbono del transporte y apoyando una economía más sostenible

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Apostamos por una red de proveedores locales que comparten nuestro compromiso con el territorio, garantizando frescura, trazabilidad y menor impacto ambiental.

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Nuestros encurtidos, aceitunas y pinchos se preparan de forma tradicional, sin procesos industriales. Es nuestra forma de preservar el sabor auténtico y cuidar del entorno al mismo tiempo.

Nuestros productos estrella

Descubre los sabores que nos hacen únicos

Aceitunas Artesanas

Elaboradas con mimo y aliños caseros, nuestras aceitunas artesanas son el alma del puesto. Una selección variada, sin prisas ni artificios, que sabe a tradición mediterránea.

Salazones Tradicionales

Mojama, hueva, arenque… curados como se ha hecho siempre. Salazones artesanos con sabor auténtico y el punto justo de mar para los que saben disfrutar.

Artesanía, tradición y producto local en cada bocado

Cada lote lo elaboramos como si fuera para nuestra propia familia: con cuidado, respeto por la receta tradicional y producto local de calidad. Porque creemos que lo auténtico no necesita aditivos, solo dedicación.

Testimonios

Lo que Dicen nuestros Clientes

      EXCELENTE  
   A base de 43 reseñas 
    
 
 
 
   
 
 
       Publicado en Google  
   
   Alba Amores 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Parada obligatoria en  Mercat Central. El ajoarriero es un escándalo, merece demasiado la pena, siempre que paso cerca me llevo una ración. El trato es inmejorable y la calidad del producto que tiene en su puesto excepcional.  Enhorabuena por tu dedicación y simpatia ?!!!
  
 
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   Gerardo Manzanilla 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Las mejores aceitunas de toda España!!
Y un excelente servicio.
Gracias Luis,
Excelente experiencia con estas aceitunas ?!!
  
 
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   elena pore gomez 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Muy agradables, y muy buen servicio, seguro que vuelvo!!
  
 
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   Daniela Vicent Beltrán 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. muy buen servicio y las gildas buenísimas
  
 
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   Felipe Plazas 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Excelente atención, muy buenas recomendaciones y explicaciones de cada una de las cosas. Las gildas son espectaculares, una mejor que otra.
  
 
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   ÁLVARO TORRES 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Señor muy amable y muy buenas gildas
  
 
      Publicado en Google  
   
   Julia Plomer 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Muy buena atención.
  
 
  
  
 
    Verificado por: Trustindex  La insignia verificada de Trustindex es el símbolo universal de confianza. Solo las mejores empresas pueden obtener la insignia verificada si tienen una puntuación de revisión superior a 4.5, basada en las reseñas de clientes de los últimos 12 meses. Leer más

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